Go Back
Imprimir

MOLHO DE TOMATE CASEIRO

Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozinhar 20 minutes
Tempo total 30 minutes
Porções 700 ml
Autor Juliana

Ingredientes

  • 15 unidades tomate maduro
  • 1 unidade cebola
  • 1 colher sopa açúcar de coco
  • 1 colher sobremesa sal
  • 1 colher sopa azeite de oliva
  • 1/2 colher chá pimenta do reino
  • 2 colher sopa manjericão picado

Instruções

  1. Ferver água em uma panela grande. Lavar os tomates e fazer um corte em "X" na base. Adicionar na água fervendo e esperar soltar a pele, cerca de 5 minutos. 

  2. Transferir o tomate à uma bacia com água gelada e ir soltando a pele de cada. Picar os tomates caso desejar o molho em pedacinhos ou liquidificar se desejar uma textura mais lisa. 

  3. Na mesma panela que ferveu os tomates, refogar no azeite a cebola picada, mexendo até dourar bem. Adicionar os tomates picados junto com o suco que liberar. Mexer bem e misturar o restante dos ingredientes com a exceção do manjericão. 

  4. Deixar o molho reduzindo no mínimo 20 minutos em fogo baixo. Quando terminar, adicionar o manjericão.