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MACARRÃO COM BOLONHESA DE SOJA VEGANO

Keyword bolonhesa, macarrao, proteina de soja, vegano
Tempo de preparo 30 minutes
Tempo de cozinhar 15 minutes
Tempo total 45 minutes
Porções 4 porções
Autor Juliana

Ingredientes

  • 200 gramas macarrão
  • 1 xícara PTS (proteína de soja texturizada)
  • 1 lata tomates pelados
  • 1 unidade cebola
  • 6 dentes alho
  • xícara shoyu
  • 3 colheres (sopa) vinagre
  • 6 unidades azeitonas pretas
  • 1 colher (sopa) melado de cana
  • sal, azeite, pimenta e manjericão a gosto

Instruções

  1. Comece hidratando a proteína de soja com água fervente, por pelo menos 15 minutos, adicionando o vinagre e um pouco de shoyu.

  2. Enquanto isso, coloque o macarrão para cozinhar.

  3. Em uma frigideira, refogue a cebola até ficar bem dourada. Adicione o alho e refogue.

  4. Escorra a água da proteína de soja, e leve à frigideira para fritar. Tempere com shoyu, e misture bem para pegar o sabor da cebola e do alho.

  5. Quando estiver bem seca, desligue o fogo e reserve.

  6. Em uma panela, refogue o alho e adicione os tomates pelados.

  7. Adicione um pouco de água, melado, sal, azeitonas e esperar reduzir.

  8. Quando estiver pronto o molho de tomate, é só adicionar o macarrão e misturar a proteína de soja. Prontinho!