Comece picando o cogumelo ostra em pedaços médios.

Em um recipiente, coloque o leite vegetal, alho, coentro ou salsa, suco de limão, páprica defumada, açafrão e sal. Misture.

Em outro recipiente, coloque a farinha, o sal, páprica e bicarbonato de sódio. Misture bem.

Passe os cogumelos no primeiro recipiente do líquido, e depois no da farinha, para empaná-los.

Pincele azeite nos pedaços e leve à air fryer por 20 minutos.

Finalize com maionese temperada e um limãozinho. Delícia!