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bolinho-de-arroz

BOLINHO DE ARROZ VEGANO

Keyword bolinho de arroz, sem glúten, vegano
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo de cozinhar 40 minutes
Tempo total 1 hour
Autor Juliana

Ingredientes

  • 2 xícaras arroz cozido
  • 1 cenoura
  • ½ copo água
  • 4 colheres (sopa) chia ou linhaça
  • 1 colher (chá) fermento em pó
  • ½ cebola
  • ½ limão (sumo)
  • 1 dente alho
  • 1 colher (sopa) páprica
  • 1 colher (chá) cominho
  • 3 colheres (sopa) azeite de oliva
  • sal, salsinha
  • farinha de milho (para empanar)

Instruções

  1. Aqueça um fio de óleo em uma frigideira e refogue a cebola e o alho picados. Adicione páprica e cominho e mexa bem.

  2. Jogue a cenoura ralada, finalize com sal e mexa. Desligue o fogo e transfira para um recipiente.

  3. Coloque o forno para pré-aquecer a 200 graus.

  4. Em meio copo, coloque 3 colheres de chia e deixe repousar (esse será o nosso substituto do ovo).

  5. Enquanto repousa, pique os temperos da sua preferência (como salsinha, cebolinha, orégano...).

  6. No recipiente com o refogado, misture o arroz cozido, o limão espremido, os temperos e a chia. Adicione o fermento e mexa com cuidado.

  7. Despeje farinha de milho em um prato, faça bolinhas com a massa e empane na farinha. Pincele os bolinhos com azeite e leve ao forno por 40 minutos, virando na metade do tempo. Prontinho!