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TORTA SALGADA VEGANA

Ingredientes

MASSA

  • 3 xícaras farinha de trigo
  • xícaras água
  • ½ xícara óleo
  • 1 colher (sopa) sal, fermento, açúcar, vinagre

RECHEIO

  • ½ abobrinha
  • ½ cebola roxa
  • 1 tomate
  • sal, pimenta, azeite

Instruções

MASSA

  1. Em um recipiente grande, adicione a farinha, a água e o óleo e mexa bem, com auxílio de um fouet ou garfo, até virar uma massa homogênea.

  2. Depois adicione o sal, fermento, açúcar e o vinagre e mexa com cuidado até incorporar bem. Reserve.

RECHEIO

  1. Pique o tomate, a abobrinha e a cebola roxa em fatias finas, e as azeitonas em rodelas.

  2. Unte uma forma com óleo e um pouco de farinha, despeje toda a massa na forma e posicione os ingredientes do recheio por cima, organizando-os.

  3. Finalize com uma pitada de sal, pimenta do reino e regue com azeite antes de levar a torta ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

  4. Assar em fogo alto (200 graus) por aproximadamente 40 minutos.

    Sirva com molho pesto por cima, se quiser!