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MACARRÃO COM MOLHO BRANCO E ESPINAFRE

Keyword espinafre, macarrao, molho branco
Tempo de preparo 15 minutes
Tempo de cozinhar 15 minutes
Tempo total 30 minutes
Porções 4 porções
Autor Juliana

Ingredientes

  • 250 gramas macarrão
  • 1 cebola
  • 3 dentes alho
  • 2 copos leite vegetal
  • 2 csopa amido de milho
  • 1 maço espinafre
  • noz moscada ralada
  • sal e azeite

Instruções

  1. Comece colocando a água do macarrão para ferver. Quando atingir fervura, colocar o sal e a massa. Enquanto ele cozinha, vamos preparar o molho branco.

  2. Em uma panela, esquente óleo e refogue a cebola e o alho picados.

  3. Adicione o leite vegetal (eu usei de castanha de caju, mas podem usar também de inhame ou de amendoim que fica ótimo).

  4. Coloque o amido de milho (ou polvilho doce) e mexa para engrossar um pouco o molho.

  5. Ajuste de sal e finalize com noz moscada, limão e desligue o fogo.

  6. Adicione as folhas de espinafre e mexa até murcharem. Prontinho!