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ESTROGONOFE DE GRÃO-DE-BICO COM ALHO PORÓ

Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozinhar 30 minutes
Tempo total 40 minutes
Porções 5 porções
Autor Juliana

Ingredientes

  • 3 xícaras grão-de-bico cozido
  • 1 1/2 xícara milho
  • 1 1/2 xícaras molho de tomate
  • 2 xícaras leite vegetal
  • 1 unidade cebola
  • 1 unidade alho poró
  • 3 colher sopa ketchup
  • 2 colher sopa azeite de oliva
  • 1 colher sopa grande mostarda amarela
  • sal e pimenta do reino

Instruções

  1. Em uma panela grande, adicionar o azeite de oliva em fogo médio e quando aquecido acrescentar a cebola picada. Mexer até que esteja bem dourado. Adicionar o alho poró cortado em rodelas e mexer por cerca de 5 minutos. Adicionar o grão-de-bico cozido e o milho mexendo até dourar por aproximadamente 3 minutos. 

  2. Acrescentar o molho de tomate, leite vegetal e o restante dos ingredientes. Mexer a tampar a panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Sirva com arroz e batata palha.