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BOLO DE CHOCOLATE VEGANO

Tempo de preparo 5 minutes
Tempo de cozinhar 35 minutes
Tempo total 40 minutes
Porções 6 fatias
Autor Juliana

Ingredientes

MASSA

  • 250 gramas farinha de aveia
  • 150 ml leite de coco ou outro
  • 100 ml água
  • 2/3 xícara açúcar demerara
  • 1/3 xícara óleo
  • 5 colher sopa cacau em pó
  • 3 colher sopa farinha de linhaça dourada
  • 1 colher chá fermento em pó
  • 1/2 colher chá essência baunilha
  • pitada sal

COBERTURA

  • 70 gramas chocolate meio amargo
  • 50 ml leite de coco ou outro
  • morangos

Instruções

MASSA

  1. Adicionar em uma tijela a farinha de linhaça dourada com 6 colher de sopa de água e deixe descansar por 10 minutos. Pré-aquecer o forno a 180 graus C. Passados os 10 minutos, adicionar o restante dos ingredientes na tijela e mexer até formar uma mistura homogênea. Untar uma forma com óleo e cacau e despejar a massa. Forno por cerca de 35 minutos ou até que seque.

COBERTURA

  1. Picar o chocolate. Em uma tijela adicionar 50 gramas do chocolate e levar ao microondas para que derreta por 30 segundos. Mexer bem e se for necessário, colocar mais 30 segundos. Em seguida adicione o leite e mexa. Leve ao freezer enquanto o bolo vai ao forno. O restante do chocolate, colocar por cima da cobertura junto com o morango.