Go Back
Imprimir

PAVÊ DE PAÇOCA COM CHOCOLATE

Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozinhar 40 minutes
Tempo total 50 minutes
Porções 2 taças
Autor Juliana

Ingredientes

BOLACHA AMENDOIM

  • 2/3 xícara aveia em flocos
  • 1/2 xícara amendoim cru sem pele e sem sal
  • 2 colher sopa açúcar demerara
  • 1 colher sopa óleo de coco ou outro
  • pitada sal

CREME DE AMENDOIM

  • 2 unidades inhame pequeno
  • 3/4 xícara leite de coco
  • 1/3 xícara açúcar demerara
  • 2 colher sopa cheia pasta de amendoim
  • pitada de sal

GANACHE CHOCOLATE

  • 1 xícara chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara leite de coco

Instruções

BOLACHA DE AMENDOIM

  1. Levar o amendoim, aveia e açúcar ao processador de alimentos até virar uma farinha. Adicionar o restante dos ingredientes e espalhar a massa em uma forma deixando com a altura de uma bolacha maisena. Levar ao forno mínimo por 10 minutos ou até que seque (sem tostar).

CREME DE AMENDOIM

  1. Cozinhar o inhame até que esteja macio. Peneirar e levar ao liquidificador com o restante dos ingredientes. Despejar o creme em uma panela e reduzir por cerca de 15 minutos. Levar a geladeira para resfriar

GANACHE CHOCOLATE

  1. Colocar os ingredientes em uma tigela e levar ao microondas por 30 segundos. Mexer e levar por mais 30 segundos. Geladeira para resfriar.