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MACARRÃO CAPRESE VEGANO

Tempo de preparo 5 minutes
Tempo de cozinhar 15 minutes
Tempo total 20 minutes
Autor Juliana

Ingredientes

  • 250 gramas macarrão
  • 500 ml leite de castanha
  • 200 gramas tomate cereja
  • 1 unidade cebola
  • 2 colher sopa azeite de oliva
  • 1/4 colher chá noz moscada
  • folhas de manjericão
  • sal e pimenta

Instruções

  1. Pré-aquecer o forno a 200 graus C e adicionar o tomate cereja com azeite sal e pimenta em uma assadeira. Assar por cerca de 15 minutos.

  2. Em uma panela, adicionar água e sal e espere ferver. Adicionar o macarrão e esperar cozinhar conforme instruções do rótulo. Peneirar e reservar. 

  3. Na mesma panela, adicionar o azeite e a cebola e refogar até dourar por cerca de 5 minutos. Acrescentar o leite de castanha, o macarrão e a noz moscada. Finalizar com sal, pimenta, manjericão e os tomates.