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BOLINHO DE FEIJÃO BRANCO COM BETERRABA E PESTO DE HORTELÃ

Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozinhar 30 minutes
Tempo total 40 minutes
Porções 18 unidades
Autor Juliana

Ingredientes

BOLINHO

  • 3 xícaras feijão branco cozido
  • 2/3 xícara linhaça
  • 1/3 xícara cheiro verde
  • 1 unidade beterraba crua pequena
  • 1/2 unidade cebola
  • 1 dente alho
  • 1 colher chá fermento em pó
  • sal e pimenta do reino

PESTO DE HORTELÃ

  • 1 xícara hortelã
  • 1/3 xícara azeite de oliva
  • 1/4 xícara castanha de pará
  • pitada de sal

Instruções

BOLINHO

  1. Pré-aquecer o forno a 180 graus C. Adicionar os ingredientes no processador com a exceção da linhaça. Bater até formar uma mistura homogênea. Caso a massa esteja muito firme, adicionar colheres de água aos poucos.

  2. Bater a linhaça no liquidificador até virar uma farinha. Misturar na massa. Untar uma forma com azeite ou outra gordura e adicionar os bolinhos. Levar ao forno por cerca de 30 minutos virando na metade ou até que esteja dourado de cada lado.

PESTO DE HORTELÃ

  1. Processar os ingredientes até que atinja seu ponto.