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DAHL DE LENTILHA VERMELHA

Cozinha Indian
Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozinhar 15 minutes
Tempo total 25 minutes
Porções 2 pessoas

Ingredientes

  • 200 gramas lentilha vermelha
  • 1 unidade cebola
  • 1 unidade tomate
  • 2 unidades alho
  • 3 rodelas gengibre
  • 2 colher sopa coentro
  • 1 colher sopa azeite de oliva
  • 1 colher sobremesa cominho
  • 1 colher sobremesa açafrão-da-terra
  • 1 colher sopa masala
  • sal
  • pimenta

Instruções

  1. Deixar a lentilha de molho por pelo menos 8 horas. Levar em uma panela em fogo baixo com 200ml de água e cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos.

  2. Enquanto isso, em uma frigideira refogar a cebola no azeite até dourar. Acrescentar os temperos secos e o alho e gengibre picados ou espremidos. Refogar por cerca de 3 minutos e adicionar o tomate picado. Deixar dourando por mais 4 minutos e finalizar com sal e o coentro.

  3. Assim que estiver cozida a lentilha vermelha, misturar o refogado na panela e está pronto para servir. Salpicar pimenta, masala e coentro a gosto.