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TOFU GRELHADO AO MOLHO BARBECUE COM BATATA ASSADA

Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozinhar 45 minutes
Tempo total 55 minutes
Porções 2 pessoas
Autor Juliana

Ingredientes

BARBECUE

  • 1 copo molho de tomate
  • 1/4 copo vinagre de maçã
  • 5 csopa melado
  • 3 csopa shoyu
  • 3 csopa açúcar mascavo
  • 1 dente alho
  • 1/2 csopa fumaça líquida
  • 1/2 colher chá pimenta do reino
  • 1 colher chá sal

TOFU GRELHADO

  • 1 colher sopa azeite de oliva
  • 250 gramas tofu
  • 1/3 colher chá sal
  • pimenta do reino

BATATA ASSADA

  • 2 unidades batata inglesa
  • 1 colher sopa azeite de oliva
  • 1 colher sopa alecrim picado
  • 1/2 colher chá sal

Instruções

BARBECUE

  1. Levar os ingredientes ao liquidificador até que forme uma mistura homogênea e está pronto. Rende quase 2 copos e dura na geladeira por até 2 meses.

BATATA ASSADA

  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC. Cortar a batata em meia lua e levar a uma forma untada com azeite. Regar um fio de azeite por cima, sal e alecrim. Levar ao forno por 45 minutos virando na metade do tempo.

TOFU

  1. Cortar o tofu em tiras e secar bem com a ajuda de um pano limpo ou papel toalha até que esteja completamente seco. Temperar com sal e pimenta do reino. Adicionar o azeite na frigideira e dourar o tofu de cada lado em fogo baixo pressionando levemente com a ajuda de uma espátula para ouvir tostando. Dourar até que forme uma casquinha de cada lado. Adicionar 2 colheres de sopa do molho barbecue e esperar caramelizar por cerca de 1 minuto. Está pronto para servir.