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PÃO DE BEIJO DE MANDIOCA COM DOCE DE LEITE DE AMÊNDOA

Tempo de preparo 15 minutes
Tempo de cozinhar 30 minutes
Tempo total 45 minutes
Porções 30 unidades

Ingredientes

PÃO DE BEIJO DE MANDIOCA

  • 2 xícaras purê mandioca
  • 2 xícaras polvilho azedo
  • 1 xícara polvilho doce
  • 3 colher sopa azeite
  • 1 colher sobremesa sal
  • orégano opcional

DOCE DE LEITE DE AMÊNDOA

  • 1 litro leite de amêndoas
  • 2/3 xícara açúcar mascavo
  • 1 csopa amido milho
  • 1/2 colher chá essência baunilha
  • pitada de sal

Instruções

PÃO DE BEIJO DE MANDIOCA

  1. Levar a um processador de alimentos, ou liquidificador ou em uma tigela, todos os ingredientes e misturar até ter uma massa homogênea. Untar uma assadeira com azeite e fazer bolinhas com as mãos. Caso ache necessário, adicionar mais polvilho e untar a mão com azeite. A massa deve ter consistência de massinha de modelar. Levar ao forno 200ºC pré-aquecido por 30 minutos.

DOCE DE LEITE DE AMÊNDOA

  1. Levar o açúcar em uma panela em fogo baixo e esperar caramelizar, em seguida adicionar o leite e o restante dos ingredientes mexendo até formar um líquido uniforme. Esperar reduzir por cerca de 15 minutos e então adicionar o amido de milho diluído para engrossar mexendo por cerca de 3 minutos. Desligar e levar a geladeira até esfriar.