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Cozinha Brasileira
Tempo de preparo 5 minutes
Tempo de cozinhar 25 minutes
Tempo total 30 minutes
Porções 4 pessoas
Autor Juliana

Ingredientes

  • 250 gramas cogumelo paris
  • 1 xícara ervilha congelada
  • 400 ml leite de coco
  • 1 unidade cenoura
  • 2 unidades cebola
  • 1 unidade pimentão vermelho
  • 1 unidade pimentão amarelo
  • 1/2 unidade pimentão verde
  • 2 unidades tomate
  • 2 dentes alho
  • 1 unidade pimenta dedo-de-moça opcinal
  • 2 colher sopa azeite de dendê
  • 1/4 xícara coentro picado
  • 1 colher sopa farinha de mandioca

Instruções

  1. Picar todos os ingredientes e refogar o alho, dedo-de-moça e o cogumelo no azeite até secar a água. Adicionar o dendê, metade da cebola e do pimentão refogando por cerca de 3 minutos. Acrescentar o leite de coco, cenoura, restante da cebola e do pimentão, tomate em rodelas e ajustar de sal. Cozinhar por cerca de 15 minutos e adicionar a ervilha congelada. Após cozinhar por mais 3 minutos, dissolva a farinha de mandioca com um pouco de água e misture na panela para engrossar. Finalizar com coentro e sal.