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ALMÔNDEGA DE FEIJÃO BRANCO SEM GLÚTEN

Tempo de preparo 15 minutes
Tempo de cozinhar 30 minutes
Tempo total 45 minutes
Porções 18 unidades
Autor Juliana

Ingredientes

ALMÔNDEGA DE FEIJÃO BRANCO

  • 250 gramas feijão branco
  • 1/2 xícara farinha de arroz integral
  • 1 unidade cebola
  • 1/2 maço salsinha
  • 1 colher chá páprica
  • 1 colher chá açafrão
  • 1 colher chá fermento em pó
  • 1 colher chá tempero zaatar opcional
  • sal a gosto

"QUEIJO" RALADO

  • 50 gramas castanha de caju crua
  • 3 colher sopa nutricional yest
  • 1/2 colher chá sal

Instruções

  1. Deixar o feijão de molho por pelo menos 8 horas. Peneirar e cozinhar em nova água por cerca de 15 minutos. Pré-aquecer o forno a 200º C. Peneirar novamente e lavar ao processador com o restante dos ingredientes até virar uma massa (exceção do fermento). Misturar o fermento e fazer bolinhas em uma forma untada com óleo. Forno por 30 minutos mexendo a forma na metade do tempo.