Essa maravilhosa torta de creme de amendoim com cobertura de chocolate vai te surpreender pela facilidade! Você pode congelar e comer quando quiser, ou usar o creme como base para outras receitas sem problemas!
A consistência desse creme fica incrivelmente aveludada. Mas para isso, é necessário retirar a água do tofu apertando com a ajuda do papel toalha.
É bom você deixar a torta firmar na geladeira por pelo menos 1 hora para firmar! Caso deseja, pode colocar amendoim picado e tostado por cima.
Eu utilizei leite de coco na receita mas você pode utilizar outro leite vegetal que desejar!
Bom apetite!
TORTA DE AMENDOIM COM GANACHE DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN
Ingredientes
- 1 1/3 xícara farinha de grão-de-bico
- 250 gramas tofu
- 400 ml leite de coco
- 100 gramas chocolate 70% cacau
- 8 colher sopa pasta amendoim
- 2/3 xícaras açúcar demerara
- 3 colher sopa óleo de coco
- 1 colher chá agar agar
- 1/4 xícara amendoim cru opcional
Instruções
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Misturar a farinha com 4 csopa de açúcar e o óleo de coco. Misturar bem e adicionar cerca de 2 csopa de água para ajudar textura da massa. Distribuí-la em uma forma espetando em seguida com garfo a massa e levar ao forno por cerca de 15 minutos ou até secar.
Bater o tofu(retirar sua água) com 200ml de leite de coco, açúcar e pasta de amendoim no liquidificador até formar um creme homogêneo. Dissolver o agar agar em uma panela com um pouco de água (1/5xíc) e apagar quando ferver. Misturar no creme e colocar a mistura na massa.
Derreta o chocolate com 200ml de leite de coco e cubra a massa. Toste o amendoim com um pouco de demerara e enfeite sua torta. Geladeira por 1 hora.
Nossa!!!! Já curtia seu instagram, e agora me apaixonei pelo seu blog! Que demais! Quantas receitas maravilhosas! Quantos relatos incríveis! Você é show!!! Agora estou ansiosa pra fazer essa torta deliciosa aí! hmmm bjinhos e parabéns!!
Olá!
Maravilhosa receita!
Por favor, a pasta de amendoim é com açúcar ou sem?
Bjs
Sem! Se você tiver a que tem açúcar, reduz a quantidade adicional de açúcar e vai colocando aos poucos pra sentir.