Eu amo suflê de legumes, e desde que virei vegana, não tinha feito ainda uma receita. Até quando eu não gostava de vegetais, ele era uma ótima opção para que eu comesse de alguma forma.
Você deve observar o sal nessa receita, já que a cenoura e o leite de coco podem adoçar o prato. É bom provar antes de ir ao forno e ajustar!
Bom apetite!
SUFLÊ DE LEGUMES COM LEITE DE COCO
Ingredientes
- 3 unidades cenoura
- 1 unidade chuchu
- 1 unidade cebola
- 3 dentes alho
- 1 unidade alho-poró
- 200 ml leite de coco
- 2 colher sopa maisena
- 4 colher sopa água
- 1 colher cha pimenta do reino
- 1 colher chá rasa noz moscada
- sal a gosto
Instruções
Ralar a cenoura e o chuchu e picar o restante dos legumes. Pré-aquecer o forno a 200 graus. Refogar no azeite a cebola, o alho e o alho-poró por cerca de 4 minutos. Adicionar o chuchu e a cenoura e refogar até secar a água do chuchu.
Adicionar o leite de coco e dissolver a maisena em um copo com a água e acrescentar a mistura. Mexer até engrossar, adicionar os temperos e colocar a mistura em uma forma, levando ao forno por 45-60min.
Estou amando as receitas, deliciosas e saudáveis.
Muito obrigada!!
Posso usar farinha de trigo no lugar da maisena???
Pode!!
Pode usar farinha de trigo no lugar da Maizena?
Pode!
Ju, posso usar outro leite vegetal ao invés do côco?Aqui tenho restriçao….
Pode, com certeza!! Use o que tiver.
Pode!!!
Oi, o leite de coco que você usou era caseiro ou aqueles que vendem em mercado ?
Pode ser os dois!!
Eu fiz e ficou muuuuito boa. Super aprovada!
Ahhh que bom!!! Fico mt feliz.
Ju, o que vc indicaria pra substituir a noz moscada? Bju ❤️
Oii, ela não tem substituto.
Mas tudo bem não colocar, ficará bom igual!!
Ameeei! Nao vou vegana nem vegetariana mas ando enjoada de carne e estou procurando comer sempre mais verduras e as suas receitas sao maravilhosas! Eu te sigo no instagram e nem tinha reparado que vc na verdade tinha um blog! Adorei 🙂
Ahhh que bom que gostou!! Sim, faz pouco tempo que criei. Fico feliz que minhas receitas ajudem. Beijão
o que eu poderia colocar para substituir o alho poró?
Vc pode colocar um dentinho de alho 🙂
Parabéns pela receita deliciosa! Foi meu almoço de hoje. Maridão também aprovou! Go vegan!!
Obrigada!! 🙂
muito bom! vou fazer hohe.
:)) obrigada
Nossa, estava quase me arrependendo de fazer a receita por causa da força pra ralar o chuchu e as cenouras (risos), masssssss… Vou te falar!
Pqp, que receita deliciosa! Eu não tinha nem a noz moscada, nem o alho poró, troquei por pimentão amarelo e pimenta do reino branca. Nossa, a textura e o sabor ficam sensacionais. Sério mesmo, tô apaixonada rs
Obrigada pela receita!
Fico muito feliz!!
Olá, bom dia!
Entrei hoje pela primeira vez para procurar uma receita vegana pq ontem vi a reportagem no domingo espetacular e resolvi começar a fazer algumas receitas durante a semana.
Boa 🙂
Fiz esta receita hoje e amei. Apenas troquei o alho-poró por espinafre, pois era o ingrediente que eu tinha em casa. Nunca tinha ralado um chuchu antes, nem feito um prato salgado com leite de coco. Obrigada pela ideia!!
Ficou muito gostoso, mas não ficou muito firme, ficou meio “molhado” demais, sabe? Parecendo uma moqueca. Você tem alguma dica na substituição da maizena pela farinha? a quantidade continua igual?
Oii, quais legumes ficam bons para acrescentar na receita? O chuchu é obrigatório no prato? Obrigadaaa
DE LI CI O SA…Amei muito essa receita, ficou maravilhosa!!! Muito obrigada 😘
Olá, JU! Essa receita parece maravilhosa!!!! Estou em restrição de carboidratos, como eu poderia substiutir a maisena/farinha de trigo? Muito obrigada!!