PUDIM DE PÃO VEGANO
Oi gente, como vocês estão?
Hoje eu preparei para vocês essa sobremesa maravilhosa que é o pudim de pão vegano, que não precisa de ovos, laticínios, e mesmo assim fica perfeito!
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Pode parecer estranho fazer um pudim utilizando o pão como base, mas falando a verdade para vocês, o pão é que vai ajudar a dar a liga e a textura exatas para a nossa sobremesa.
O preparo dele é super simples, e a gente precisa de praticamente 3 ingredientes para criar essa iguaria maravilhosa. Eu já tentei diversas receitas de pudim, substituindo o ovo com a goma xantana ou agar-agar, mas acredito que sejam ingredientes mais chatinhos de manipular e menos acessíveis, além de menos conhecidos para fora da esfera do veganismo.
Então eu amei essa receita, que é muito mais simples e o pão faz toda a diferença na cremosidade do pudim, deixando o resultado final incrível, daquele jeitinho que a gente gosta.
Basicamente o que precisamos para fazer essa receita é uma mistura do pão, açúcar e o leite vegetal – e aí toda a magia acontece. Sobre o leite, o ideal é usar um com o sabor mais suave, eu aconselho os de inhame, amêndoas, castanha de caju ou mesmo o leite de coco (mas usem o natural, não aquele de vidrinho, pois o sabor dele é muito artificial!).
Então vamos para o preparo:
RECEITA DO PUDIM DE PÃO VEGANO
PUDIM DE PÃO VEGANO
Ingredientes
CALDA DE CARAMELO
- ¾ xícara açúcar
- ½ xícara água
PUDIM
- 5 pães de trigo
- 1 xícara açúcar
- 600 ml leite vegetal
Instruções
CALDA DE CARAMELO
Comece caramelizando a forma do pudim, coloque 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água. Aqueça na boca do fogão em fogo baixo ou coloque no forno até formar o caramelo.
PUDIM
No liquidificador, adicione os pães picados e o leite vegetal e bata até formar uma massa lisinha. Caso fique grosso, vá adicionando mais leite até chegar na consistência desejada.
Adicione o açúcar e bata novamente. Reserve.
Quando o caramelo estiver no ponto desejado, despeje a massa do pudim na forma e leve ao forno em banho maria por cerca de 40 minutos.
Depois é só desenformar o pudim em um prato e se deliciar! Prontinho!
É isso gente, espero que tenham gostado! Para mais sobremesas deliciosas, vou deixar aqui para vocês o link da torta de bombom de morango vegana, o pavê de paçoca com chocolate e o brigadeiro de inhame, que também são de chorar!
Se fizerem o pudim de pão vegano, não esqueçam de me marcar lá no Instagram!
Beijinhos e até a próxima 🙂
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