Name: PÃO DE BANANA COM AVEIA E CHOCOLATE
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Ingredients: 3 xícaras (200g) farinha de aveia; 3 unidades banana média; 1 xícara leite vegetal; 2/3 xícara açúcar demerara; 2/3 xícara gota de chocolate 70% (ou chocolate picado); 1/3 xícara óleo; 3 colher sopa farinha de linhaça dourada; 2 colher chá fermento em pó; pitada de sal e canela

Entre as coisas que mais amo no veganismo, está a versatilidade da alimentação. A banana com aveia e leite vegetal pode ser um mingau, cookie, uma vitamina, eu ainda como é o caso da receita de hoje, um delicioso pão. A gota de chocolate, não é indispensável. Pode ser substituída por chocolate picado, ou por alguma fruta seca ou ainda por oleaginosas picadas, como amendoim, avelã ou nozes por exemplo.

Comi o pão com pasta de amendoim e ficou incrível! É importante que ao desenformar o pão se espere esfriar por no mínimo 30 minutos para cortar as fatias, pois ele continua cozinhando depois de sair do forno.

Bom apetite!

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PÃO DE BANANA COM AVEIA E CHOCOLATE

Tempo de preparo 5 minutes

Tempo de cozinhar 50 minutes

Tempo total 55 minutes

Autor Juliana

Ingredientes

3 xícaras (200g) farinha de aveia
3 unidades banana média
1 xícara leite vegetal
2/3 xícara açúcar demerara
2/3 xícara gota de chocolate 70% ou chocolate picado
1/3 xícara óleo
3 colher sopa farinha de linhaça dourada
2 colher chá fermento em pó
pitada de sal e canela

Instruções

Pré-aquecer o forno a 180 graus C. Adicionar a farinha de linhaça em um copo com o dobro de água e repousar. Bater no liquidificador o as bananas picadas com casca e o leite vegetal. Em seguida, adicionar o restante dos ingredientes e mexer até incorporar na massa.
Acrescentar a farinha da linhaça embebida e misturar. Untar uma forma com óleo e farinha e despejar a massa. Levar ao forno por cerca de 50 minutos ou até que espete um palito e saia seco no meio. Desenformar e cortar apenas depois de frio (mínimo 30 minutos).