Deliciosa receita de homus (pasta de grão de bico) para comer com torradas, salada, pães ou o que desejar!
É incrível seu sabor e sua versatilidade, podendo comer em qualquer refeição e uma ótima opção para quem deseja se livrar dos lácteos, mas tem dificuldade com a substituição.
Homus de grão-de-bico
Tempo de preparo 5 minutes
Tempo de cozinhar 20 minutes
Tempo total 25 minutes
Porções 400 g
Ingredientes
- 2 xícaras grão-de-bico cozido
- 3 conchas água do cozimento do grão-de-bico
- 2 dentes alho
- 2 colher de sopa tahine
- 2 colher de chá sal
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1/2 colher de chá pimenta do reino
- 1 1/2 limão
Instruções
Deixar o grão-de-bico de molho por pelo menos 12hrs, e cozinhá-lo com água nova por cerca de 20 minutos.
Peneirar o grão e reservar a água do cozimento para utilizar no preparo.
Adicionar o grão-de-bico com o resto dos ingredientes e ir acrescentando a água do cozimento aos poucos conforme for necessário. Liquidificar até virar uma pasta homogênea.
Finalizar com um fio de azeite e ervas que desejar
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Depois que você ler me diz o que achou nos comentários!
oii, to adorando seu blog, parabéns!! 😀
Muito obrigada!!!
Tem como deixar o tahine de fora da receita? Ou substituir por outra coisa?!
Obrigada ?
Pode sim. Será uma pasta de grão de bico, não homus. Mas ficará bom também 🙂