GELÉIA DE MANGA COM PIMENTA (VEGANA)
Oi, amores!
Como nem só de pratos principais vivem os veganos, hoje eu trouxe para vocês uma geléia de manga e pimenta que é surreal de tão boa, e vai valorizar qualquer lanchinho despretensioso.
Olha que coisa mais linda, gente!
A combinação do doce da manga com o picante da pimenta transforma essa delícia caseira e totalmente sem conservantes em uma das melhores opções já existentes para fazer bonito em uma mesa de café da manhã, ou para aquele lanchinho da tarde.
Poderia ser uma versão bem simples, feita com manga, açúcar e pimenta (inclusive se você prefere assim mais tradicional, pode ir sem medo que também fica maravilhoso), mas eu amo colocar uns temperinhos a mais, e por isso aqui vamos usar o alho, cravo e a canela para dar um sabor ainda mais especial.
As minhas escolhas preferidas para essa geléia são: comer com um pão caseiro recém saído do forno, servir com uma pastinha salgada junto para dar aquele contraste de sabores, colocar em uma salada caprichada, comer como um molhinho para a batata doce grelhada, comer com uma tapioca bem recheada… em todos os contextos ela fica simplesmente incrível.
Então bora para o preparo:
RECEITA DE GELÉIA DE MANGA COM PIMENTA
GELEIA DE MANGA COM PIMENTA
Ingredientes
- 3 mangas
- 2 pimentas dedo-de-moça
- 1 dente alho
- 2 cravos
- ⅔ xícara açúcar
- ½ limão
- 1 colher (sopa) óleo
- 1 pitada canela em pó
Instruções
Comece descascando as mangas e picando em cubos.
Faça o mesmo com a pimenta dedo-de-moça, retirando as sementes se não quiser muito picante (lembrando de lavar muito bem as mãos depois de cortar a pimenta!).
Pique o alho e leve a uma panela com óleo para refogar. Adicione as pimentas picadas e os cravos. Refogue bem e adicione as mangas. Vá mexendo até elas amolecerem. Adicione o açúcar.
Encha meio copo com água e esprema um limão, misturando os dois, e leve à panela. Adicione a pitada de canela, mexendo sem parar até atingir a consistência desejada.
Transfira a geleia para um pote de vidro. Prontinho!
Espero que tenham gostado!
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Para mais acompanhamentos deliciosos, não esqueçam de checar as receitas do arquivo do blog.
Beijinhos e até a próxima! ♥
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