Essa receitinha de abóbora com coco é uma opção incrível para comer com torradinhas ou frutas picadas por exemplo. É super simples de fazer e rápida. A maior dificuldade nessa receita é descascar e picar a abóbora.
Eu utilizei abóbora cabotiá, mas você pode utilizar outras que preferir, devendo observar somente o ponto do cozimento. O mesmo serve para os temperos. Utilizei cravo em pó, mas caso você prefira em paus, pode utilizar também!
Bom apetite!
DOCE DE ABÓBORA COM COCO
Ingredientes
- 3 xícaras abóbora capotiá picada
- 2/3 xícara açúcar demerara
- 1/3 xícara coco ralado
- 1 colher chá canela em pó
- 1/2 colher chá cravo em pó
Instruções
Adicionar a abóbora e o demerara em uma panela em fogo baixo e espere a abóbora soltar a água dela e dissolver o açúcar. Acrescente a canela e o cravo e misture. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que a abóbora esteja cozida e macia.
Mexer aos poucos e assim que estiver no ponto, amassar a abóbora com a colher. Finalizar com o coco ralado.
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Depois que você ler me diz o que achou nos comentários!
Excelente artigo! Já visitei o seu blog outras vezes, porém nunca
tinha escrito um comentário. Pus seu blog
nos meus favoritos para que eu não perca nenhuma atualização.
Grande abraço!
Muito obrigada pelo carinho! 🙂