CONCHIGLIONE RECHEADO VEGANO
Oi, amores!
Querem um prato para surpreender as visitas? Esse conchiglione recheado com molho branco e cogumelos é um espetáculo visual e de paladar, minha gente!
Dá uma olhada nisso aqui:
Francamente, sabe… um dos pratos mais bonitos que já passaram por este blog e pelas minhas mãos!
Tudo começou quando precisei de um prato visualmente impactante para fazer uma publicidade, e acabei fazendo esse, sem anotar a receita nem nada. Mas ficou TÃO BOM que eu pensei que seria impossível não compartilhar com vocês, então aqui está!
Para quem não conhece, o conchiglione é essa massa em formato de concha, que além de belíssimo, é perfeito para rechear com todas as coisas gostosas que você ousar imaginar. Com molhos, legumes, cogumelos, o que você quiser.
Aqui, eu trouxe para vocês uma receita que leva molho branco (feito a partir do leite vegetal) e cogumelos bem douradinhos no alho, todos belamente aconchegados em uma cama de molho de tomate. Geeeente… fica simplesmente sensacional.
Sem falar o quanto fica lindo, né? Ideal para aquele almoço de fim de semana, ou janta que parece super elaborada mas na verdade é super fácil de preparar. Deixa a casa toda cheirosa e os olhos brilhando quando chega na mesa. Com uma taça de vinho para harmonizar, não tem como dar errado!
Obs: o segredo do cogumelo é esquentar bem a frigideira e não mexer nele, senão solta muito líquido e fica borrachudo. Virar somente quando o outro lado já estiver dourado.
CONCHIGLIONE COM MOLHO BRANCO E COGUMELOS
CONCHIGLIONE RECHEADO
Ingredientes
- 10 conchas (massa sem ovos)
- 300 ml leite de castanha de caju
- ½ cebola
- ½ bandeja cogumelos paris (150g)
- 2 colheres (sopa) amido de milho
- 3 colheres (sopa) molho de tomate
- 2 dentes alho
- raspas de limão
- sal, azeite e pimenta do reino
Instruções
Comece refogando a cebola picada em um fio de óleo, e depois adicione o leite vegetal. Mexa bem até engrossar.
Tempere o molho branco com sal e pimenta do reino, e quando estiver no ponto desejado, desligue.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e coloque os cogumelos para fritar, virando após alguns minutos.
Quando dourar, adicione o alho picado para fritar, ajuste de sal e desligue.
Coloque os conchigliones já cozidos em uma assadeira, com a boca virada para cima para rechearmos.
Dentro de cada concha, coloque o molho branco e os cogumelos por cima, e leve a assadeira ao forno até dourar.
Nos pratos, faça uma cama de molho de tomate e sirva as conchas por cima, finalize com raspas de limão ou de castanhas do Pará e prontinho!
Espero que tenham gostado da receita de hoje. 🙂
Façam em casa, gente, e depois me agradeçam. E não esqueçam de me marcar no Instagram para eu repostar!
Para os amantes de massas, como eu, deixo aqui outras receitas incríveis aqui do blog para conferirem.
Beijinhos e até a próxima! ♥
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