COGUMELO EMPANADO VEGANO

Oi, amores!
Eu trouxe hoje o lanchinho perfeito para qualquer hora: cogumelo empanado, super crocante e sem fritura, feito direto na air fryer!

Olha a beleza dele:

Vou começar dizendo que é possível sim fazer essa receita fritando os cogumelos em óleo, mas eu ando viciada na praticidade da air fryer – inclusive para preparar tofu, batatinhas e outros legumes -, ela tem sido uma aliada forte!

Gosto principalmente porque fica bem sequinho, o que deixa tudo muito mais crocante (e vocês sabem o quanto eu amo crocância), enquanto a fritura por imersão deixa mais molhado. São propostas diferentes, e para esta receita em específico, se precisasse escolher, eu ficaria com a versão da air fryer.

Pensem em um lanche simples, rápido, e que fica maravilhoso! Não dá para parar de comer enquanto não acaba o prato, principalmente se tiver um molhinho que você adora e um limãozinho para dar aquele toque final perfeito.

Como vamos fazer o empanado com farinha de milho, esta receita é sem glúten (tenho tentado trazer mais opções sem glúten, que vocês tanto me pedem).

Já em relação ao leite vegetal, você pode utilizar o que tiver em casa ou o que preferir, os que eu recomendo aqui são: de soja, de castanha, de inhame, de amêndoas, de arroz… opções não faltam! 🙂

Então vamos lá:

RECEITA DE COGUMELO EMPANADO NA AIR FRYER

Imprimir

COGUMELO EMPANADO VEGANO

Keyword cogumelos, empanado

Tempo de preparo 25 minutes

Tempo de cozinhar 20 minutes

Tempo total 45 minutes

Autor Juliana

Ingredientes

• 400 ml leite vegetal
• 1 bandeja (200g) cogumelo ostra
• 1 xícara farinha de milho
• 1 colher (sobremesa) páprica defumada
• 2 dentes alho
• 1 colher (sopa) coentro
• 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) sal
• ½ limão

Instruções

1. Comece picando o cogumelo ostra em pedaços médios.

2. Em um recipiente, coloque o leite vegetal, alho, coentro ou salsa, suco de limão, páprica defumada, açafrão e sal. Misture.

3. Em outro recipiente, coloque a farinha, o sal, páprica e bicarbonato de sódio. Misture bem.

4. Passe os cogumelos no primeiro recipiente do líquido, e depois no da farinha, para empaná-los.

5. Pincele azeite nos pedaços e leve à air fryer por 20 minutos.

6. Finalize com maionese temperada e um limãozinho. Delícia!

Espero que tenham gostado da receita de hoje!
Se fizerem, não esqueçam de me marcar no Instagram.

Quer mais opções de lanches deliciosos? Sem problemas! Aqui no blog tem uma categoria só de receitas como essa, não esqueça de conferir!

Beijinhos e até a próxima ♥