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BROWNIE DE FEIJÃO COM CHOCOLATE E PASTA DE AMENDOIM SEM FARINHA

outubro 27, 2017 By Juliana 10 Comentários

BROWNIE DE FEIJÃO COM CHOCOLATE E PASTA DE AMENDOIM SEM FARINHA 1

Se você é daquelas pessoas que temperam o feijão enquanto cozinha, pode parar por aí! Ele fica incrível como receitas doces devido a sua textura e o sabor neutro. 

Depois que fiz o brownie, dei para algumas pessoas provarem (sem falar que levava feijão, lógico) e todas amaram. Quando comentei que a base era feijão, ficaram espantadas por fugir bastante da lógica e por não ter de forma alguma o gosto dele.

BROWNIE DE FEIJÃO COM CHOCOLATE E PASTA DE AMENDOIM SEM FARINHA 2

Não adicionei óleo na massa também por levar pasta de amendoim que já contém bastante gordura. O açúcar demerara pode ser substituído pelo mascavo ou outro que você desejar. O mesmo vale para o leite de coco, que qualquer outro leite vegetal pode substituí-lo.

É importante informar que o feijão utilizado na receita deve ser peneirado para não deixar a massa aguada ao processar. E também que os grãos devem estar mais ao dente, não tão mole.

BROWNIE DE FEIJÃO COM CHOCOLATE E PASTA DE AMENDOIM SEM FARINHA 3

Eu adicionei por cima chocolate meio amargo picado e pincelei pasta de amendoim, mas não precisam se limitar a isso! Ficaria incrível também com nozes ou outras oleaginosas trituradas.

BROWNIE DE FEIJÃO COM CHOCOLATE E PASTA DE AMENDOIM SEM FARINHA 4

BROWNIE DE FEIJÃO COM CHOCOLATE E PASTA DE AMENDOIM SEM FARINHA 5

Bom apetite!

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BROWNIE DE FEIJÃO COM CHOCOLATE E PASTA DE AMENDOIM SEM FARINHA

Tempo de preparo 5 minutes
Tempo de cozinhar 40 minutes
Tempo total 45 minutes
Porções 3 pedaços
Autor Juliana

Ingredientes

  • 2/3 xícara feijão cozido
  • 1/4 xícara chocolate meio amargo
  • 4 colher sopa açúcar demerara
  • 3 colher sopa cacau 100%
  • 3 colher sopa leite de coco
  • 1 1/2 colher sopa pasta de amendoim
  • 1/3 colher chá essência baunilha
  • 1 colher chá fermento em pó químico
  • pitada de sal

Instruções

  1. Bater todos os ingredientes no processador até formar uma mistura homogênea com a exceção do chocolate meio amargo e 1/2 colher de sopa de pasta de amendoim. 

  2. Derreter metade do chocolate no micro por 30 segundos, caso necessário por mais 30. Adicionar o chocolate derretido na massa.

  3. Untar uma forma pequena com azeite e papel manteiga. Despejar a massa e adicionar o restante do chocolate picado e a 1/2 colher de sopa de pasta de amendoim espalhando na superfície. Forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 35 minutos. Desenforme quando tiver esfriado. 

 

 

BROWNIE DE FEIJÃO COM CHOCOLATE E PASTA DE AMENDOIM SEM FARINHA 6

Arquivado em: Sobremesas Marcados com as tags: brownie, doce de feijão, doce vegano, feijão, pasta de amendoim, receita doce vegana, sem farinha, sem glúten, sem lactose, sem leite, sem ovo, sem soja, sobremesa vegana, veganismo, vegano

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Reader Interactions

Comentários

  1. Vanessa

    outubro 27, 2017 at 11:00 am

    Feijão com casca e tudo?

    Responder
    • Juliana

      outubro 27, 2017 at 10:10 pm

      Isso!! 🙂

      Responder
  2. Beatriz

    outubro 28, 2017 at 1:14 pm

    Pode ser qualquer feijao?

    Responder
    • Juliana

      novembro 3, 2017 at 9:30 am

      Pode sim 🙂

      Responder
  3. Luana

    fevereiro 19, 2018 at 5:59 pm

    5 stars
    O feijão utilizado é o temperado e tudo?

    Responder
    • Juliana

      fevereiro 20, 2018 at 6:06 pm

      Não!! Sem tempero 🙂

      Responder
  4. Marisa

    março 14, 2018 at 9:02 am

    Oi Juliana qual chocolate vc indica?Pois a maioria tem contaminaçao cruzada e pode conter traços do leite.Grata

    Responder
    • Juliana

      março 14, 2018 at 3:23 pm

      Oii, eu uso o de 1kg da Harold meio amargo. Ele pode conter traços de leite, mas não contém na composição.

      Responder
  5. Ana Júlia

    agosto 1, 2018 at 2:23 pm

    Oi! Vc sabe se seria melhor eu fazer alguma adaptação na receita se eu n utilizar a pasta de amendoim?

    Responder
    • Juliana

      agosto 2, 2018 at 10:06 am

      Substitui por óleo, e pode colocar um pouco de alguma farinha…

      Responder

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