• Pular para navegação primária
  • Pular para o conteúdo
  • Pular para sidebar primária
  • Pular Rodapé

Vegana Prática

Blog com receitas e dicas sobre veganismo

  • Receitas
  • Veganismo e eu
  • Livros recomendados
  • Contato
Você está em: Home / Sobremesas / BRIGADEIRO DE INHAME

BRIGADEIRO DE INHAME

novembro 28, 2017 By Juliana 10 Comentários

Existem diversas formas de variações para fazer um brigadeiro vegano. Você pode fazer leite condensado de soja/amêndoa/castanha de caju ou comprar pronto. Eu resolvi fazer essa receita com inhame, e ficou incrível! Além do sabor delicioso, se torna uma receita mais barata pelo fato de não precisar reduzir tanto o creme em comparação com os leites vegetais que precisam para dar o ponto do brigadeiro.

São diversas as utilidades dessa receita. Você pode comer o brigadeiro de colher, fazer bolinhas com granulado ou chocolate ralado ou até mesmo cacau em pó com açúcar. Pode ainda servir de recheios ou coberturas de bolo. 

Para ter sempre a disposição essa opção mais saudável de sobremesa, eu congelei os brigadeiros depois de enrolados. Para comer, basta colocar 12 segundos no microondas ou esperar que descongele. 

Bom apetite!

5 from 1 vote
Imprimir

BRIGADEIRO DE INHAME

Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozinhar 40 minutes
Tempo total 50 minutes
Porções 12 unidades
Autor Juliana

Ingredientes

  • 1 unidade inhame médio 250g
  • 2/3 xícara chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara água do cozimento
  • 1/2 xícara leite vegetal
  • 1/2 xícara açúcar demerara
  • 1/2 xícara granulado
  • 3 colher sopa cacau em pó

Instruções

  1. Descascar e picar o inhame e cozinhar até que esteja macio. Bater no liquidificador com os líquidos. Levar o creme em uma panela em fogo baixo e adicionar o chocolate picado, o açúcar e o cacau em pó. Reduzir por cerca de 30 minutos.

  2. Levar o brigadeiro ao freezer por cerca de 30 minutos ou geladeira até gelar. Untar a mão com óleo e fazer bolinhas de brigadeiro. Passar no granulado.

Quer mais receitas? Confere minhas indicações de livros na Amazon!
Livro Herbivoraz

Herbivoraz

Livro Diário de uma Vegana

Diário de Uma Vegana

Livro Vegano sem frescura

Vegano sem frescura

Vegano? Por que não?

Depois que você ler me diz o que achou nos comentários!

Arquivado em:Sobremesas Marcados com as tags: brigadeiro, brigadeiro inhame, brigadeiro sem lactose, brigadeiro sem leite, brigadeiro vegano, receita vegana, sem glúten, sem lactose, sem soja, veganismo, vegano

« COXINHA DE BATATA DOCE COM PALMITO CREMOSO
EBOOK DE RECEITAS NATALINAS »

Reader Interactions

Comentários

  1. igor

    dezembro 6, 2017 em 1:21 pm

    olá, boa tarde. eu não sou muito bom na cozinha(novato ahauha), mas queria fazer essa receita pra minha namorada que não é vegana como eu, mas é intolerante a lactose. Bom o que eu queria saber é, esse leite vegetal, qual você indica pra ser utilizado na receita? Obrigado

    Responder
    • Juliana

      dezembro 7, 2017 em 8:25 am

      Oii tudo bom? Usei o leite de coco 🙂
      Pode ser o de amendoa, castanha, de arroz.

      Responder
  2. Gabriela

    janeiro 17, 2018 em 7:39 pm

    Por quanto tempo posso deixar na geladeira?

    Responder
    • Juliana

      janeiro 22, 2018 em 8:49 am

      Eu deixaria uns 5 dias.

      Responder
  3. Cintia

    fevereiro 9, 2018 em 7:55 pm

    Oi,é para reduzir 30 min em no fogo baixo?!

    Responder
    • Juliana

      fevereiro 14, 2018 em 5:18 pm

      Isso!

      Responder
  4. Núbia

    março 8, 2018 em 9:47 pm

    Você já testou sem o chocolate meio amargo?

    Responder
    • Juliana

      março 14, 2018 em 3:29 pm

      Não, você já?

      Responder
  5. katiana

    março 9, 2018 em 4:45 pm

    São quantos gramas de inhame, aproximadamente, para esta receita?

    Responder
    • Juliana

      março 14, 2018 em 3:29 pm

      250g 🙂

      Responder

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Sidebar primária

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Ei! Juliana CoutoOii, eu sou a Ju! Amo cozinhar, e aqui irei mostrar as minhas aventuras na cozinha, com receitas práticas e acessíveis.

Receba novas receitas por email!

Digite seu email para receber novas receitas!

Footer

Favoritos

ENTREVERO DE PINHÃO COM GRÃO-DE-BICO E VEGETAIS

TORTA EM CAMADAS DE BANANA COM CHOCOLATE INTEGRAL SEM GLÚTEN

KAFTA VEGANA DE LENTILHA

CAPONATA DE BERINJELA

PAD THAI COM TOFU

CROQUETE DE LENTILHA COM AZEITONAS SEM GLÚTEN

Copyright 2018 - Por Juliana Couto | Agência Black Sheep