BOLO DE MILHO COM GOIABADA
Oi, amores!
A receita desse bolo de milho com goiabada delicioso foi especialmente pensada por um motivo: festa junina!
Então chegou novamente essa época abençoada do ano, e já que estamos em um momento que não é possível aproveitar e fazer de fato uma festa junina, com muita gente e muita música, vamos pelo menos matar a saudade preparando as comidas maravilhosas que sempre marcam presença!
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Eu simplesmente amo todas as receitas de delícias juninas, entre doces e salgadas — bolo, pé-de-moleque, quentão de vinho, pinhão…
Queria mais que tudo poder reunir todos os meus amigos e fazer uma festinha junina, cheia de quitutes maravilhosos (e acredito que vocês também queriam o mesmo), e foi pensando nisso que separei e escolhi essa receita para o post de hoje.
A combinação de milho com goiabada já é algo que não tem como dar errado, né? O agridoce do milho com o doce amargo da goiabada, sinceramente… para mim é a harmonia perfeita. E mais, nesta receita não vamos utilizar leite vegetal, em vez disso vamos usar o próprio milho e bater com água — o que garante muuuito mais sabor à massa!
Quando juntamos esse equilíbrio de sabores em um bolo bem fofinho, bem macio e com uma cobertura deliciosa, só pode resultar em alegria certa.
Então, sem mais delongas, vamos ao preparo dessa maravilha:
RECEITA BOLO DE MILHO COM GOIABADA
BOLO DE MILHO COM GOIABADA DELICIOSO
Ingredientes
MASSA
- 2 xícaras fubá mimoso
- 1 xícara farinha de trigo
- ¾ xícara açúcar
- 1 lata milho
- 400 ml água filtrada
- 1 colher (sopa) fermento em pó
CALDA
- 1 xícara água
- 150 gramas goiabada cascão
Instruções
MASSA
No liquidificador, adicione o milho, o açúcar e bata.
Adicione o fubá, a farinha de trigo, o óleo (de milho, de soja, o que você preferir) e bata novamente até virar uma massa lisa e homogênea.
Adicione o fermento e uma pitada de sal, e mexa cuidadosamente com uma espátula ou colher.
Pré aqueça o forno a 200 graus por 15 minutos, enquanto isso unte a forma com óleo e fubá.
Despeje a massa na forma e leve ao forno para assar por cerca de 45 minutos.
CALDA
Em uma panela, coloque a água e a goiabada em pedaços, e mexa até ferver.
Leve à geladeira para firmar.
Quando o bolo estiver pronto, despeje a calda por cima e é só se deliciar. Prontinho!
Espero que tenham gostado da receita! Se fizerem o bolo de milho com goiabada, não esqueçam de me marcar no Instagram.
Para quem ama comida de festa junina, assim como eu, deixo aqui também a receita do bolo de milho cremoso, e do quentão de vinho, para todo mundo aproveitar e fazer sua própria mini festinha junina em casa! ♥
Ah, e trago novidades: agora também estou no Pinterest! Tenho compartilhado por lá algumas receitas, e além disso muitas, muitas dicas sobre diversos assuntos que o veganismo engloba (como moda consciente, vida sustentável e beleza natural)!
Beijinhos e até a próxima!
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