Bolinhos são uma ótima opção para quem está um pouco enjoado do típico arroz com feijão, ou quem não tem muito tempo para cozinhar durante o dia-a-dia e precisa de opções mais práticas. Esse foi feito com lentilha e batata doce, ambas cozidas que estavam na geladeira. Apenas processei com os temperos e empanei no gergelim, que é opcional.
É importante que o ponto da lentilha não esteja muito mole, para que não prejudique a textura da massa.
Ao adicionar no processador, peneirar os grãos para que a água seja descartada.
Se a massa estiver com uma consistência mole mas ainda sim ser possível modelar, não tem problema. Unte a forma, coloque os bolinhos sobre ela e deixe assar em forno mínimo. Isso fará com que a massa seque o suficiente sem queimar.
Você pode congelar os bolinhos em uma assadeira untada antes de assar ou depois de assar. Fica a seu critério 🙂
Bom apetite!
BOLINHO DE LENTILHA COM BATATA DOCE SEM FARINHA
Ingredientes
- 1 copo lentilha cozida
- 1/2 copo batata doce cozida amassada
- 1/2 unidade cebola
- 1/3 xícara cebolinha picada
- 1/3 xícara gergelim branco opcional
- 1/2 colher chá fermento em pó
- sal
- pimenta do reino
Instruções
Pré-aquecer o forno a 180º C. Levar os ingredientes ao processador até virar uma mistura homogênea. Fazer bolinhas achatadas e empanar no gergelim (opcional). Distribuir as bolinhas em uma forma untada e levar ao forno por 40 minutos.
Estou fazendo agora …. vamos ver o q vai dar kkkk a lentilha foi a do almoço q sobrou ! ?
Obaaa!