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BOLINHO DE LEGUMES

julho 23, 2018 By Juliana 11 Comentários

BOLINHO DE LEGUMES 1

Bolinho de legumes é aquele prato coringa para se ter no freezer. Se quiser fazer um sanduíche, ou um acompanhamento para um feijão, ou comer com macarrão e molho de tomate por exemplo. São tantas possibilidades que enchem de nutriente seu prato!

BOLINHO DE LEGUMES 2

Utilizei como base o brócolis ramoso e a cenoura. Utilizei ele inteiro, com talo também que concentra grande parte dos nutrientes do brócolis e infelizmente as pessoas possuem o hábito de descartar. Se a cenoura for orgânica, use com a casca também para que não haja desperdício 🙂

BOLINHO DE LEGUMES 3

BOLINHO DE LEGUMES 4

Bom apetite 🙂

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BOLINHO DE LEGUMES

Tempo de preparo 5 minutes
Tempo de cozinhar 20 minutes
Tempo total 25 minutes
Autor Juliana

Ingredientes

  • 1 unidade brócolis
  • 1 unidade cenoura
  • 1 xicara farinha de aveia
  • 1/3 xícara cebolinha picada
  • 1/2 unidade cebola
  • 2 colher sopa farinha de linhaça
  • 1/2 colher chá páprica defumada
  • 1/2 colher chá açafrão-da-terra
  • sal e pimenta do reino

Instruções

  1. Adicionar em um processador de alimentos o brócolis, a cenoura, cebola, cebolinha, sal e pimenta e pulsar até que triture bem miúdo (cerca de 40 segundos). Adicionar a farinha de aveia e mexer com uma colher para incorporar na massa. Adicionar a farinha da linhaça e os temperos e descansar por 5 minutos.

  2. Pré-aquecer o forno a 210 graus. Em uma frigideira untada dourar os bolinhos até que estejam bem dourados de cada lado. Levar os bolinhos ao forno em uma assadeira por cerca de 20 minutos.

 

 

BOLINHO DE LEGUMES 5

Arquivado em: Acompanhamentos Marcados com as tags: bolinho assado vegano, bolinho de brócolis, bolinho de cenoura, bolinho legumes, bolinho vegano

« MACARRÃO AO PESTO COM LEGUMES ASSADOS
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Comentários

  1. Álvaro

    julho 23, 2018 at 7:31 pm

    5 stars
    Rende quantas porções?

    Responder
    • Juliana

      julho 25, 2018 at 4:26 pm

      fiz 10 unidades de bolinho pequeno 🙂

      Responder
  2. Helena

    julho 23, 2018 at 8:43 pm

    5 stars
    Oiii!
    A farinha de linhaça é essencial? Pode ser substituída? É q tenho a de aveia aqui, não cozinho mto, e tenho receio de comprar farinhas q não serão utilizadas…
    Obrigada.
    Helena

    Responder
    • Juliana

      julho 25, 2018 at 4:26 pm

      Pode adicionar mais aveia até dar o ponto para fazer o bolinho 🙂

      Responder
  3. Jeane Lima

    julho 25, 2018 at 12:28 pm

    Boa tarde! O brócolis e a cenoura são crus ou pré cozidos?

    Responder
    • Juliana

      julho 25, 2018 at 4:25 pm

      Crus 🙂

      Responder
  4. Jeane Lima

    julho 25, 2018 at 7:02 pm

    Obrigada!!!

    Responder
  5. Adriana

    outubro 26, 2018 at 1:23 pm

    5 stars
    Maravilhosa receita! Fiz exatamento como está dizendo e deu bem certo! Gratidão.

    Responder
    • Juliana

      novembro 5, 2018 at 5:10 pm

      Ah que bom que gostou!! 🙂

      Responder
  6. Alini

    fevereiro 13, 2020 at 5:00 pm

    5 stars
    Oiii!!
    Fiz os bolinhos hoje, ficaram ótimos!
    Obrigada pelas orientações.

    Responder
    • Juliana

      março 5, 2020 at 11:42 am

      Mt obrigada!! 🙂

      Responder

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