ARROZ CREMOSO DELICIOSO
Oi, amores! Como estão?
A receita que eu trouxe hoje para vocês é um arroz cremoso de amendoim com brócolis, um prato que parece elaborado na apresentação, mas que na verdade é super fácil de fazer!
Para os que amam risoto (assim como eu), essa opção é uma variante muito mais simples de preparar! Ele fica deliciosamente cremoso como um risoto, mas ainda conta com o brócolis e as castanhas, que ficam crocantes e finalizam o prato de um jeito perfeito.
Como eu sei que vocês amam uma receita prática, esse arroz cremoso tem exatamente a proposta de facilitar nossas vidas, ele é todo preparado no forno e o arroz pode ser aquele que sobrou do almoço, porque já utilizamos ele cozido!
O leite vegetal que vamos usar é feito a partir da pasta de amendoim, outro ponto que essa receita ganha em praticidade e rapidez. Inclusive, praticamente todas as pastas (de amendoim, castanhas, amêndoas, avelã, pistache, coco etc) viram um leite vegetal delicioso, basta bater com água no liquidificador!
Bora fazer o arroz cremoso então?
RECEITA DE ARROZ CREMOSO
ARROZ CREMOSO DE AMENDOIM COM BRÓCOLIS
Ingredientes
- 2 xícaras arroz cozido
- 400 ml água
- 1 brócolis chinês
- 4 dentes alho
- 2 colheres (sopa) melado de cana
- 2 colheres (sopa) pasta de amendoim
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- 4 colheres (sopa) amendoim torrado triturado
- ½ limão
- cebolinha verde picada
- sal
Instruções
Comece batendono liquidificador a pasta de amendoim com a água, até virar um leite.
Em um recipiente grande, despeje o leite e o arroz cozido, e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, corte os brócolis em árvores e pique os dentes de alho.
Retire o arroz do forno e arrume os brócolis, jogue o alho, o melado, o amendoim triturado, o suco de meio limão, azeite de oliva, sal e cebolinha.
Leve ao forno novamente, por 20 minutos ou até dourar. Prontinho!
Espero que tenham gostado do prato de hoje!
Se fizerem, não esqueçam de me marcar lá no Instagram.
Vou deixar aqui também outras receitas parecidas e maravilhosas aqui do blog, como o Arroz cremoso de lentilha com legumes, e o Risoto de abóbora com castanha do Pará defumada.
Beijinhos e até a próxima! ♥
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