• Pular para navegação primária
  • Pular para o conteúdo
  • Pular para sidebar primária
  • Pular Rodapé

Vegana Prática

Blog com receitas e dicas sobre veganismo

  • Receitas
  • Veganismo e eu
  • Livros recomendados
  • Contato
Você está em: Home / Prato Principal / ARROZ COM ABACAXI E COGUMELO

ARROZ COM ABACAXI E COGUMELO

novembro 5, 2018 By Juliana Deixe um comentário

ARROZ COM ABACAXI E COGUMELO 1

Arroz com abacaxi e cogumelo. Era uma das minhas receitas favoritas antes de virar vegana, mas tinha camarão no lugar do cogumelo. Fiz essa simples substituição, e ficou maravilhosa! 

Você pode utilizar arroz branco também, fiz com o integral pois já tinha cozido na geladeira e é o que eu costumo usar aqui em casa. Se você não tem ele cozido, basta cozinhar e misturar com o restante dos ingredientes no preparo. 

ARROZ COM ABACAXI E COGUMELO 2

O abacaxi precisa estar bem docinho para não ficar uma receita muito ácida. Se o seu abacaxi não veio doce, na hora de grelhar pode colocar 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou o que desejar para adoçar o abacaxi.

Eu utilizei castanha de caju tostada na receita, mas como ela é mais cara do que as outras oleaginosas, você pode utilizar amendoim que ficará delicioso também!

ARROZ COM ABACAXI E COGUMELO 3ARROZ COM ABACAXI E COGUMELO 3

Bom apetite!

Imprimir

ARROZ COM ABACAXI E COGUMELO

Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozinhar 20 minutes
Tempo total 30 minutes
Porções 3 pessoas
Autor Juliana

Ingredientes

  • 2 xícaras arroz integral cozido
  • 200 gramas cogumelo champignon
  • 1/3 xícara castanha caju tostada ou amendoim
  • 1/2 unidade abacaxi
  • 1 unidade cebola
  • 3 unidades alho
  • 1 unidade pequena pimenta dedo-de-moça opcional
  • 3 colher sopa shoyu
  • 3 colher sopa óleo
  • sal e cebolinha

Instruções

  1. Cortar o abacaxi em cubos, a cebola em pedaços grandes, a pimenta dedo-de-moça em pedacinhos pequenos, o cogumelo em fatias e o alho picadinho. Em uma frigideira, adicionar 1 colher de sopa de óleo e acrescentar a cebola picada. Mexer e dourar bem por aproximadamente 10 minutos, temperar de sal e reserve.

  2. Na mesma frigideira, adicionar mais 1 colher de sopa de óleo e grelharr o abacaxi dessa vez. Dourar bem até que ele esteja macio e levemente dourado. Caso esteja ácido, adicionar um pouco de açúcar. Reservar.

  3. Na mesma frigideira adicionar o restante do óleo, o alho e a pimenta. Dourar bem e acrescentar os cogumelos. Assim que reduzirem, adicionar o shoyu, o arroz e o restante dos ingredientes. Mexer bem e se necessário, ajustar de sal.

 

ARROZ COM ABACAXI E COGUMELO 5

Arquivado em: Prato Principal Marcados com as tags: arroz abacaxi, arroz cogumelo vegano, arroz com abacaxi, arroz vegano

« HAMBÚRGUER DE LENTILHA COM CEBOLA CARAMELIZADA
BERINJELA À MILANESA COM PURÊ DE BATATA »

Reader Interactions

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Avaliação da receita




Sidebar primária

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Ei! Juliana Couto Oii, eu sou a Ju! Amo cozinhar, e aqui irei mostrar as minhas aventuras na cozinha, com receitas práticas e acessíveis.

Receba novas receitas por email!

[elementor-template id="2323"]

Footer

Favoritos

BOLINHO DE MILHO COM ERVILHA SEM GLÚTEN

TORTA EM CAMADAS DE BANANA COM CHOCOLATE INTEGRAL SEM GLÚTEN

batata com especiarias

BATATA COM ESPECIARIAS

TOFU GRELHADO COM MOLHO TERIYAKI

PAD THAI COM TOFU

TORTA DE BATATA COM MOLHO BRANCO E LENTILHA

Copyright 2018 - Por Juliana Couto | Agência Black Sheep