7 RECEITAS VEGANAS PRÁTICAS
Oi, amores! Como vocês estão?
No post de hoje eu trouxe um compilado de vídeos com 7 receitas veganas práticas para compartilhar com vocês, afinal essa é exatamente a minha proposta, não é mesmo?
Eu sei que não existe nada melhor do que a gente fazer uma refeição bem gostosa, bem saudável e, além de tudo, bem simples de preparar.
Já tem muita coisa acontecendo no Brasil e no mundo, então o que a gente quer é simplificar mais e complicar menos – mas ainda assim poder encontrar conforto naquilo que nós comemos, para nutrir nossos corpinhos e aguentar o noticiário de cada dia, certo, gente?
Estamos juntos nessa.
Por isso, separei aqui 5 vídeos com 7 receitas veganas super práticas, entre acompanhamentos, pratos principais e sobremesas, para que não falte nenhum tipo de opção quando você se perguntar o que vai comer hoje! 🙂
Então bora?
7 RECEITAS VEGANAS PRÁTICAS
#1 BATATA ASSADA CROCANTE
O lanche / entrada / acompanhamento perfeito para qualquer ocasião. Ainda não inventaram nada melhor que essa batata assada no forno, toda crocante e temperada, especialmente se apreciada com algum molho (com guacamole fica um absurdo).
BATATA ASSADA VEGANA CROCANTE
Ingredientes
- 500 gramas batatas
- ⅓ xícara azeite
- 2 litros água
- 4 dentes alho
- sal e alecrim
Instruções
Corte as batatas com casca no sentido do comprimento em 8 pedaços.
Em uma panela, ferva a água e despeje as batatas. Deixe cozinhar até ficarem macias e desligue.
Unte uma forma com azeite de oliva, coloque as batatas, os dentes de alho, alecrim e sal, misture bem e leve ao forno pré aquecido por cerca de 40 minutos ou até dourarem bem, virando na metade do tempo.
Finalize com raspas de limão (opcional), fica delicioso!
#2 TORTA SALGADA VEGANA
Quer um prato principal que parece super elaborado mas não é? Essa torta é super simples, barata e não precisa descansar nem sovar. Com esses legumes frescos fica incrível, ela é sucesso garantido:
TORTA SALGADA VEGANA
Ingredientes
MASSA
- 3 xícaras farinha de trigo
- 2½ xícaras água
- ½ xícara óleo
- 1 colher (sopa) sal, fermento, açúcar, vinagre
RECHEIO
- ½ abobrinha
- ½ cebola roxa
- 1 tomate
- sal, pimenta, azeite
Instruções
MASSA
Em um recipiente grande, adicione a farinha, a água e o óleo e mexa bem, com auxílio de um fouet ou garfo, até virar uma massa homogênea.
Depois adicione o sal, fermento, açúcar e o vinagre e mexa com cuidado até incorporar bem. Reserve.
RECHEIO
Pique o tomate, a abobrinha e a cebola roxa em fatias finas, e as azeitonas em rodelas.
Unte uma forma com óleo e um pouco de farinha, despeje toda a massa na forma e posicione os ingredientes do recheio por cima, organizando-os.
Finalize com uma pitada de sal, pimenta do reino e regue com azeite antes de levar a torta ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
Assar em fogo alto (200 graus) por aproximadamente 40 minutos.
Sirva com molho pesto por cima, se quiser!
#3 MACARRÃO COM MOLHO BRANCO E ESPINAFRE
O famoso “não tem erro”, né, minha gente? Eu acho o prato perfeito para esse friozinho que está chegando, principalmente se acompanhado de uma taça de vinho tinto. Delícia! (E aqui deixo outra receita de macarrão com molho branco, mas aqui de couve-flor com talo defumado. Suspiros).
#4 ARROZ PRIMAVERA
Super cheiroso, colorido e rico! Uma mistura de muitas coisas gostosas que simplesmente não teria outra escolha a não ser essa maravilha. Ele também é um universo de possibilidades, já que pode substituir pelos seus legumes preferidos.
#5 BOLINHO DE FEIJÃO
A parte mais difícil (que é preparar o feijão) já está feita, então tudo fica muito prático. Você pode usar esse bolinho para colocar no pão e fazer um sanduíche, ou comer como um aperitivo delicioso acompanhado de algum molho, esse bolinho deixa qualquer dia mais feliz.
MACARRÃO COM MOLHO BRANCO E ESPINAFRE
Ingredientes
- 250 gramas macarrão
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 2 copos leite vegetal
- 2 colheres (sopa) amido de milho
- 1 maço espinafre
- sal, azeite, noz moscada
Instruções
Comece colocando a água do macarrão para ferver. Quando atingir fervura, colocar o sal e a massa. Enquanto ele cozinha, vamos preparar o molho branco.
Em uma panela, esquente óleo e refogue a cebola e o alho picados.
Adicione o leite vegetal (eu usei de castanha de caju, mas podem usar também de inhame ou de amendoim que fica ótimo).
Coloque o amido de milho (ou polvilho doce) e mexa para engrossar um pouco o molho.
Ajuste de sal e finalize com noz moscada, limão e desligue o fogo.
Adicione as folhas de espinafre e mexa até murcharem. Prontinho!
ARROZ PRIMAVERA
Ingredientes
- 1 xícara arroz
- 2 xícaras água
- 1 xícara grão-de-bico cozido
- 1 cebola
- 2 tomates
- ½ xícara milho
- salsinha, amendoim, uvas-passas
Instruções
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue cebola, alho, alho poró, cenoura e tomates com uma pitada de sal
Adicione o arroz, e o dobro da quantidade de água.
Na metade do cozimento do arroz, adicione o milho (pois ele cozinha mais rápido que o resto dos ingredientes).
Quando tiver cozido o arroz, adicione o grão-de-bico e desligue o fogo.
Finalize com a salsinha, as uvas-passas e o amendoim (opcionais). Prontinho!
BOLINHO DE FEIJÃO
Ingredientes
- 2 xícaras feijão cozido
- 5 colheres (sopa) farinha
- ¼ xicara cebola picada
- ¼ limão
- 1 dente alho
- sal e óleo
Instruções
Vamos começar escorrendo o feijão numa peneira para tirar todo o líquido. (Quanto mais líquido tiver, mais farinha vai precisar e consequentemente menos gosto de feijão).
Coloque o feijão, cebola, alho, limão, páprica defumada e farinha em um recipiente e mexa bem até dar ponto.
Adicione óleo numa frigideira, molde os bolinhos com as mãos untadas e frite. Prontinho!
#6 PUDIM DE PÃO VEGANO
Uma receita super fácil de pudim, com aquele pão dormido e o melhor: vegano. Com ingredientes básicos, super fácil de fazer – do jeitinho que a gente gosta! 🙂
PUDIM DE PÃO VEGANO
Ingredientes
PUDIM
- 5 pães de trigo
- 1 xícara açúcar
- 600 ml leite vegetal
CALDA
- ¾ xícaras açúcar
- ½ xícara água
Instruções
PUDIM
No liquidificador, adicione os pães picados e o leite vegetal e bata até formar uma massa lisinha. Caso fique grosso, vá adicionando mais leite até chegar na consistência desejada.
Adicione o açúcar e bata novamente. Reserve.
Quando o caramelo estiver no ponto desejado, despeje a massa do pudim na forma e leve ao forno em banho maria por cerca de 40 minutos.
Depois é só desenformar o pudim em um prato e se deliciar! Prontinho!
CALDA
Comece caramelizando a forma do pudim, coloque 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água. Aqueça na boca do fogão em fogo baixo ou coloque no forno até formar o caramelo.
#7 BOLO DE MARACUJÁ VEGANO
Esse bolo é a coisa mais simples do mundo de fazer, e a mais gostosa de se comer. Nada melhor que um bolo recém saído do forno deixando a casa toda cheirosa, né?
BOLO DE MARACUJÁ VEGANO
Ingredientes
MASSA
- 3 xícaras farinha de trigo
- 1½ xícaras açúcar
- 2 xícaras suco de maracujá natural
- 1 colher (sopa) fermento
- ½ xícara óleo
CALDA
- 5 colheres (sopa) maracujá
- 5 colheres (sopa) açúcar
Instruções
MASSA
Misture os ingredientes secos em um recipiente grande.
Peneire o líquido do maracujá natural para fazer o suco, ou o suco pronto diluído e adicione aos secos, e misture bem.
Unte uma forma com óleo e farinha e despeje a massa, enquanto pré aquece o forno a 200 graus.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou fure com um palito, e quando sair limpo quer dizer que está pronto!
CALDA
Coloque os ingredientes em uma panela até derreter o açúcar e engrossar. Prontinho!
Por hoje é só, amores!
Espero que gostem das opções de receitas veganas do post de hoje, e se fizerem alguma delas, não esqueçam de me marcar no Instagram!
Beijinhos e até a próxima. ♥
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